Ölmühle in Soyhières kennenlernen

In der kleinen Gemeinde Soyhières bei Délemont existiert seit 2008 eine der wenigen handwerklichen Ölmühlen der Schweiz. Théodore Hubert und sein Team stellen Öle aus regionaler Landwirtschaft her, mehrheitlich im Umkreis von 10 km, aber auch aus Deutschland und dem nahen Elsass. Über 10 kaltgepresste Öle sind im Sortiment, neben altbewährtem wie Raps- und Sonnenblumen, auch Spezialitäten wie Kürbis-, Kümmel- und Moringaöl.

Wir besichtigen den Kleinbetrieb, degustieren die reichhaltigen und authentischen Öle und lernen die verschiedenen Arbeitsschritte kennen. Der Verkaufsladen bietet darüber hinaus gedörrte Tomaten, Oliven, verschiedene Seifen und weitere Produkte an.